Escolha algumas frutas de sua preferência
           1 colher(chá) de gengibre em pó
           Quanto quiser de canela em pau
           Quanto quiser de cravo-da-índia
           3 colheres (sopa) de mel (caldo)
           1/2 colher (sopa) de mel para cada espetinho
           700 ml de suco de laranja

Faça um caldo cítrico com suco de laranja, mel e as especiarias em fogo brando por 3 minutos e reserve.
Corte as frutas em pedaços grandes, arrume-as nos espetinhos, deixe-os no caldo por 15 minutos.
Na chapa bem quente, adicione meia colher de mel para cada espetinho de frutas. Coloque-os na frigideira para incorporarem o mel, aproximadamente 30 segundos de cada lado. As frutas não devem cozinhar, a intenção é manter sua textura e apenas "carameliza-las". Coloque os espetinhos em um prato e polvilhe com canela em pó.

           1 lata de leite condensado
           2 colheres (sopa) de manteiga
           1/2 kg de uvas verdes
           300 g de chocolate de sua preferência

Leve ao fogo médio a lata de leite condensado e a manteiga.
Mexendo sempre até ver o fundo da panela.
Quando estiver frio, cubra cada uva com esta mistura e dê o banho no chocolate de sua preferência.

           1 unidade de Caju
           8 colheres (sopa) de leite condensado
           1 colher (sobremesa) de suco de limão
           Quanto baste de gelo

Retire a castanha do Caju e pique com casca e tudo.
Coloque no liquidificador com 1/2 xícara de água gelada e bata bem.
Em seguida coloque leite condensado, suco de limão e gelo aos poucos.
Decore com meia lua de manga ou a castanha do Caju.
Sirva gelado!

           100 unidades de Caju
           2 litros de água
           1 kg de açúcar
           20 a 40 grãos de cravo-de-índia

Perfure as frutas e esprema para sair todo o suco natural.
Lace e coloque em uma panela grande para a primeira fervura com 1 litro água.
Assim que ferver apague o fogo, escorra a água e coloque o outro litro de água já quente na panela.
Junte o caju, o açucar e o cravo-da-índia.
Deixe cozinhar por umas 3 a 4 horas em fogo médio e baixo.
É normal escurecer como doce de ameixa, esse é o ponto, igual ao doce de ameixa que se compra no supermercado.

           1 xícara (chá) de morango picado
           1 xícara (chá) de manga cortada em cubos
           1 xícara (chá) de kiwi picado
           1/2 xícara (chá) de groselha ou mel
           1 xícara (chá) de iogurte natural
           1/2 xícara (chá) de granola

Em uma taça, faça uma camadas de morando, manga e kiwi.
Regue com groselha ou mel e cubra com o iogurte.
Por fim, coloque a granola e sirva.