100 unidades de Caju
           2 litros de água
           1 kg de açúcar
           20 a 40 grãos de cravo-de-índia

Perfure as frutas e esprema para sair todo o suco natural.
Lace e coloque em uma panela grande para a primeira fervura com 1 litro água.
Assim que ferver apague o fogo, escorra a água e coloque o outro litro de água já quente na panela.
Junte o caju, o açucar e o cravo-da-índia.
Deixe cozinhar por umas 3 a 4 horas em fogo médio e baixo.
É normal escurecer como doce de ameixa, esse é o ponto, igual ao doce de ameixa que se compra no supermercado.